Publikavimo data: 2026-02-04
Benedikto kiaušiniai ant skrudintos duonos su kepta šonine ir padažu
Tai puikus sotus pusryčių variantas.
Baltymai
9 g
Riebalai
23 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Į nedidelį puodą dedame trynį, pilame vyną ir pridedame žiupsnelį druskos. Gerai išmaišome ir dedame puodą ant garų vonios, kad dugnas vos liestųsi su vandeniu. Vanduo neturi stipriai virti.
Žingsnis 2
Pridedame kubeliais supjaustytą sviestą. Maišome, kol sviestas ištirps, o masė taps vienalytė. Šildome, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės. Kai mišinys sutirštės, iš karto nuimame nuo ugnies ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Kai padažas šiek tiek atvės, pilame citrinos sultis ir maišome.
Žingsnis 3
Keptuvėje be aliejaus apkepame duonos riekes iš abiejų pusių.
Žingsnis 4
Puodą su vandeniu dedame ant ugnies. Užviriname, stipriai pasūdom ir pilame actą. Į atskirą dubenį sudedame po kiaušinį. Nuleisdami dubenį kuo arčiau vandens, atsargiai pilame kiaušinius į verdantį vandenį. Svarbu, kad vanduo stipriai nevirstų. Verdame 3 minutes, po to išimame su šumetine.
Žingsnis 5
Keptuvėje sausai apkepame šoninę.
Žingsnis 6
Surinkame visus ingredientus kartu. Ant skrudintos duonos pirmiausia dedame šoninę, tada kiaušinį. Viršuje apipilame mūsų padažu.