Publikavimo data: 2026-02-09
Biskvitiniai mini-rulėliai
Spanguolių padažas prideda oro biskvitui malonų rūgštumą, o šokoladinis glajus papildo desertą saldumu. Kad biskvitas būtų švelnus ir nesudžiūtų kepimo proceso metu, įdėkite skardą su tešla į šaltą orkaitę ir tik tada nustatykite reikiamą temperatūrą. Kad rulėliai nebūtų per stori, padalinkite paruoštą biskvitą į 3 dalis. Patepkite jas uogų padažu, sukite ir apipilkite glajumi.
Baltymai
6 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Atskirkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Išplakite baltymus su žiupsneliu druskos iki tvirtų putų.
Žingsnis 2
Atskirai išplakite trynius su cukrumi iki purios šviesios masės. Sumaišykite paruoštus baltymus ir trynius. Darykite tai atsargiai.
Žingsnis 3
Sumaišykite miltus su krakmolu ir kepimo milteliais. Įberkite mažomis porcijomis į kiaušinių masę, kiekvieną kartą maišydami.
Žingsnis 4
Išklokite formą kepimo popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi. Išpilkite tešlą ir išlyginkite.
Žingsnis 5
Įdėkite skardą su tešla į orkaitę ir po to įjunkite ją šildyti iki 180 °C. Kepkite 15 minučių ir tada leiskite atvėsti.
Žingsnis 6
Gausiai patepkite spanguolių padažu atvėsusį biskvitą.
Žingsnis 7
Sukite į rulėtą ir palikite 30 minučių.
Žingsnis 8
Perpjaukite rulėtą į 3 dalis. Susmulkinkite šokoladą į mažus gabalėlius ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant garų vonelės. Apipilkite gautu glajumi kiekvieną rulėtą. Palikite visiškai sustingti šokoladui.