Publikavimo data: 2026-02-17
Blynai šokoladiniame glajuje
Pasigaminkite ritinėlius iš šokoladinių blynų su varškės sūrio, matcha ir feijoa džemo įdaru, o po to apipilkite šokoladiniu glajumi. Gaminimo procesas užtrunka pakankamai daug laiko, tačiau iš esmės nėra labai sudėtingas. Jei neradote matcha, palikite grietinėlės-varškės masę tokią, kokia yra, vis tiek bus labai skanu!
Baltymai
5 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Gilioje dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki lengvos putos. Persijokite į mišinį miltus su kakavos milteliais ir sumaišykite.
Žingsnis 2
Plona srovele supilkite pieną ir augalinį aliejų. Minkyti vienalytę, glotnią tešlą ir palikite pastovėti kambario temperatūroje 15 minučių, kad susidarytų glitimas.
Žingsnis 3
Gerai įkaitintoje keptuvėje kepkite plonus blynus. Užpildykite samtį tešla per pusę, supilkite mišinį į keptuvę ir paskirstykite plonu sluoksniu. Kepkite po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Turėtų gautis 10–12 plonų blynų. Sudėkite juos į krūvą ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 4
Mažame dubenyje sumaišykite 80 g šiltos grietinėlės — galite ją pašildyti 10–15 sekundžių mikrobangų krosnelėje — su matcha milteliais. Išplakite šluotele iki vientisos pastos be gumulėlių. Palikite atvėsti.
Žingsnis 5
Išplakite likusią atvėsusią grietinėlę iki tvirtų viršūnių.
Žingsnis 6
Atskirame dubenyje sumaišykite varškės sūrį, matcha pastą ir feijoa džemą.
Žingsnis 7
Špatuokle įmaišykite išplaktą grietinėlę į sūrio masę, maišydami iki vientisumo. Padėkite kremą į šaldytuvą 15 minučių.
Žingsnis 8
Perkelkite kremą į konditerinį maišelį. Išskleiskite blyną ir sulenkite jį per pusę. Lygiais juostelėmis uždėkite kremą ant sulenkto blyno.
Žingsnis 9
Sukite blyną į tvirtą ritinėlį. Pakartokite su likusiais blynais. Padėkite ritinėlius į šaldytuvą 30 minučių stabilizavimui.
Žingsnis 10
Sulaužykite šokoladą į gabalėlius. Sausoje keptuvėje apkepkite migdolus ir stambiai supjaustykite.
Žingsnis 11
Puode pašildykite grietinėlę glajui iki karštos būsenos, bet neužvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir pridėkite sulaužytą tamsų šokoladą. Palikite 2 minutes, tada maišykite iki glotnumo. Į glajų įmaišykite smulkintus migdolus ir atvėsinkite.
Žingsnis 12
Uždėkite groteles ant skardos arba padėklo. Išimkite ritinėlius iš šaldytuvo ir padėkite ant grotelių. Apipilkite kiekvieną ritinėlį šokoladiniu glajumi su migdolais. Pabarstykite likusiais migdolais. Leiskite pertekliui nutekėti. Padėkite skardą su ritinėliais į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms (geriausia per naktį) visiškam glajaus sustingimui.