Publikavimo data: 2026-02-15
Borščas su sūriu
Jei po ranka neturite mėsos, o viskas kitas borščui yra, tai kaip baltymų šaltinį įdėkite Adygei sūrį. Jis pakeis ne tik mėsą, bet ir grietinę patiekimui, o dar suteiks sriubai kreminį skonį su šiek tiek rūgštelės. Vietoj Adygei sūrio taip pat tiks suluguni arba kitas pusiau kietas sūris pagal jūsų pasirinkimą.
Baltymai
1 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Stambiai sutarkuokite burokėlius ir morkas. Supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė 3-4 mm. Perpresuokite česnaką.
Žingsnis 2
Supjaustykite kopūstą juostelėmis, kurių plotis 4-5 mm. Supjaustykite bulves kubeliais, kurių kraštinė maždaug 1 cm. Atskirkite petražolių ir krapų lapus nuo stiebų, smulkinkite žoleles.
Žingsnis 3
Į puodą pilkite vandenį, įdėkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius. Užvirinkite vandenį ant didelės ugnies, įdėkite kopūstą. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite kopūstą 3-4 minutes.
Žingsnis 4
Į kopūstą įdėkite bulvių kubelius, virkite viską kartu 8-10 minučių.
Žingsnis 5
Vidutinėje ugnies temperatūroje įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Įdėkite svogūną į aliejų. Kepkite 1-2 minutes, maišydami, kol jis taps šviesiai auksinės spalvos.
Žingsnis 6
Į svogūną pridėkite tarkuotą morką, sumaišykite ir pašildykite daržoves 2-3 minutes, kol morkos suminkštės.
Žingsnis 7
Į daržoves keptuvėje įdėkite tarkuotus burokėlius ir pomidorų pastą. Troškinkite daržoves 3-4 minutes, periodiškai maišydami, kol burokėliai suminkštės.
Žingsnis 8
Perkelkite apkepintas daržoves į puodą su kopūstais ir bulvėmis. Virkite borščą 4-5 minutes, kol visos daržovės bus paruoštos.
Žingsnis 9
Iš borščo išimkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius. Įberkite druskos ir malto juodojo pipiro. Įdėkite česnaką. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 10
Supjaustykite Adygei sūrį kubeliais, kurių kraštinė 1,5-2 cm, ir įdėkite juos į borščą. Išmaišykite ir virkite borščą dar 1-2 minutes.
Žingsnis 11
Į borščą įberkite smulkintų petražolių ir krapų, išmaišykite ir nuimkite puodą nuo ugnies. Leiskite borščui pastovėti po dangčiu 5-10 minučių ir patiekite jį ant stalo.