Publikavimo data: 2026-02-15
Brioche tostai su kepta kriauše ir kamamberu
Pusryčiai — tai ne tik pirmas valgymas. Tai laikas, kai galima mėgautis jaukumu, atsipalaiduoti ir pradėti dieną su maloniais pojūčiais. Tokiai ryto akimirkai mūsų šefas siūlo paruošti brioche tostą su kepta kriauše ir kamamberu. Šis patiekalas puikiai derina kriaušės saldumą ir aromatingą sūrį. O šviežia rukola pridės aštrumo ir pabrėš kriaušės skonį. Papildykite pusryčius uogomis ir puodeliu šviežiai užvirinto kavos.
Baltymai
4 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Į nedidelį dubenį išspauskite citrinos sultis ir nuimkite žievelę. Iš čiobrelių nuimkite lapelius nuo stiebų ir pridėkite į dubenį.
Žingsnis 2
Pridėkite alyvuogių aliejaus ir medaus, šiek tiek išplakite mišinį iki emulsijos.
Žingsnis 3
Perpjaukite kriaušę per pusę, tada supjaustykite griežinėliais. Kamamberą supjaustykite riekelėmis.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę viršutinio grilio režimu iki 200˚C. Įkaitinkite keptuvę su sviestu. Išdėliokite tostus ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 5
Perkelkite tostus ant skardos arba į kepimo indą. Ant tostų išdėliokite kamambero riekeles persidengiant.
Žingsnis 6
Ištirpintą sūrį apšlakstykite padažu. Siųskite tostus į orkaitę, kad sūris ištirptų.
Žingsnis 7
Viršuje išdėliokite kriaušės riekeles, sulankstytas per pusę. Pabarstykite kriaušes ruduoju cukrumi. Naudodami dujinį degiklį, apdeginkite cukrų iki karamelizacijos. Sumaišykite rukolą su likusiu padažu ir išdėliokite ant kriaušių.