Publikavimo data: 2026-02-15
Brokolio ir kinoos kotletai su sūriu
Originalūs brokolio ir kinoos kotletai su sūriu pripildys organizmą naudingomis medžiagomis, o dar bus labai skanūs, traškūs išorėje ir minkšti viduje. Jiems tiks bet koks baltas padažas, pavyzdžiui, PP padažas iš natūralaus jogurto ir krapų. Norėdami padaryti patiekalą dar naudingesnį, kepkite kotletus ant ghee sviesto.
Baltymai
10 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Išberkite kinoą į puodą. Užvirinkite 1-1,5 puodelio vandens virdulyje, užpilkite juo kinoą ir iš karto nupilkite vandenį. Į puodą su kinoą supilkite 1 puodelį kambario temperatūros vandens, uždėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Virkite kinoą 15 minučių, tada nupilkite į sietą ir leiskite grūdams atvėsti.
Žingsnis 2
Suskaidykite brokolį į mažus žiedynus. Į antrą puodą supilkite 1 l vandens, užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įdėkite žiedynus į verdantį vandenį. Virkite brokolį 3 minutes. Perkelkite žiedynus į dubenį ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 3
Supjaustykite atvėsusį brokolį. Stambiai sutarkuokite sūrį. Atskirkite petražolių lapelius nuo stiebų, supjaustykite lapus kartu su žaliuoju svogūnu.
Žingsnis 4
Į švarų dubenį sudėkite tarkuotą sūrį ir supjaustytas žoleles. Įmuškite ten pat kiaušinius, įberkite druskos, pipirų ir miltų. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Į gautą masę įdėkite kinoą ir brokolį, dar kartą atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 5
Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų. Palaukite, kol jis įkais. Su šaukštu formuokite keptuvėje brokolio ir kinoos blynus. Kepkite juos po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės ir dėkite ant lėkštės su popieriniais rankšluosčiais. Kai rankšluosčiai sugers perteklinį aliejų, pašalinkite juos iš lėkštės.