Brokolių frittata \ Gausus itališkas omletas.

Frittata yra tradicinis itališkas patiekalas, panašus į omletą ir troškinį. Recepto pagrindą sudaro vištų kiaušiniai. Ruošiant dažnai dedama įvairių daržovių arba dešrelių. Receptas gali skirtis priklausomai nuo Italijos regiono. Pavyzdžiui, neapolietiškoje fritatoje yra net makaronų. Siūlome gaminti fritatą su brokoliais. Toks patiekalas bus maistingi pusryčiai arba soti vakarienė visai šeimai. Frittata populiari dėl paprasto paruošimo. Ją galima gaminti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje su "grilio" funkcija. Siūlome greičiausią būdą ją paruošti - keptuvėje.