Publikavimo data: 2026-02-09
Bulvių košė su bekonu ir žolelėmis
Sutrikta su sviestu ir pienu virtos bulvės virsta minkšta kreminė koše. Ji įdomiai kontrastuoja su traškiais iki auksinės spalvos kepintais bekono griežinėliais ir šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis tiek skoniu, tiek tekstūra, tiek išvaizda. Norėdami suteikti bulvėms ryškesnį mėsos skonį, į košę įdėkite šiek tiek iš bekono išsiskyrusių riebalų.
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Supjaustykite bekoną 2,5-3 cm pločio griežinėliais, išdėliokite juos vienodu sluoksniu kepimo formoje. Įdėkite į orkaitę ir kepkite bekoną 8-10 minučių. Tada apverskite ir kepkite dar 8-10 minučių, kol griežinėliai taps traškūs ir iš jų išsiskirs riebalai.
Žingsnis 2
Kol bekonas kepa, į puodą supilkite 3 puodelius vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Bulves supjaustykite į 3-4 dalis. Į verdantį vandenį įberkite ¼ šaukštelio druskos, įdėkite lauro lapą ir sudėkite supjaustytas bulves. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite bulves, kol jos bus paruoštos, apie 20-25 minutes.
Žingsnis 3
Nusausinkite vandenį iš puodo su bulvėmis, išimkite lauro lapą. Į bulves įdėkite sviesto, 1 šaukštą iš bekono išsiskyrusių riebalų, dar ¼ šaukštelio druskos. Supilkite pieną. Sutrinkite bulves su priedais iki vientisos košės.
Žingsnis 4
Atskirkite petražolių ir krapų lapus nuo stiebų, smulkiai supjaustykite žoleles ir įdėkite jas į puodą su bulvių koše. Supjaustykite kepintus bekono griežinėlius peiliu, atidėdami 2-3 griežinėlius puošimui. Įdėkite sutrintus gabalėlius į bulves. Viską gerai išmaišykite šaukštu.