Publikavimo data: 2026-02-06
Bulvių onigiri „Mentaiko“
Sotūs, kvapnūs onigiri iš keptų bulvių su menkės ikrais, kiaušinio tryniu, sviestu ir šprotų aliejumi.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Iškepti 7 vidutinių bulvių. Man pavyko gauti 450 gramų. Nori lapą supjaustome juostelėmis pagal būsimų onigiri plotį.
Žingsnis 2
Paruošiame bulvių košę iš keptų bulvių.
Žingsnis 3
Šiltame keptuvėje ištirpiname 15 gramų sviesto.
Žingsnis 4
Į ištirpintą sviestą pridedame 15 mililitrų sojų padažo.
Žingsnis 5
Kruopščiai sumaišome sojų padažą su ištirpintu sviestu.
Žingsnis 6
Ant silpnos ugnies pašildome keptuvę. Sumaišome bulvių košę su sviesto-sojų padažu.
Žingsnis 7
Į gautą mišinį greitai įmaišome 15 mililitrų šprotų aliejaus. Jis pakeis žuvies-rūkyto skonio padažą „Honda-mi“, naudojamą „Mentaiko“ pasta.
Žingsnis 8
Į karštą bulvių košės mišinį greitai įmaišome kiaušinio trynį.
Žingsnis 9
Tada įmaišome šaukštą menkės ikrų.
Žingsnis 10
Formuojame onigiri trikampiais ir kraštus apvyniojame nori juostelėmis.