Publikavimo data: 2026-02-16
Bulvių troškinys su čorizo
Bulvių troškinys su čorizo, šampinjonais, bekonu ir rūkytąja paprika yra labai sotus. Nešykštėkite prieskonių: jie suteiks patiekalui būdingą ispanų kolorą ir gilų skonį. Šampinjonus geriausia rinktis šviežius. Bulves rinkitės su mažu krakmolo kiekiu, tokį rūšį galima atpažinti pagal raudoną odelę. Jei čorizo neturite po ranka, galite naudoti bet kurią rūkyta dešrą. Patiekite paruoštą troškinį su grietine ir žolelėmis.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Nupjaukite bulves vidutiniais kubeliais, šampinjonus – plonomis riekelėmis, bekoną – mažais gabalėliais, čorizo – pusmėnulio formos riekelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
Žingsnis 2
Įdėkite bekoną į puodą ir kepkite vidutinėje ugnies 5–7 minutes, kol lengvai apskrus. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio.
Žingsnis 3
Toje pačioje puode apkepkite svogūną 8–10 minučių, kol suminkštės.
Žingsnis 4
Įdėkite česnaką ir kepkite 3 minutes. Pridėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes.
Žingsnis 5
Grąžinkite bekoną į puodą. Pridėkite bulves, čorizo ir šampinjonus. Supilkite sultinį, pridėkite papriką ir kajeno pipirus. Užvirkite.
Žingsnis 6
Sumažinkite ugnį iki minimalios ir troškinkite 25–30 minučių su dangčiu, kol bulvės suminkštės. Paskoninkite druska pagal skonį pabaigoje.