Publikavimo data: 2026-02-15
Burgeris su svogūnų padažu
Pridėkite klasikinam burgeriui su jautienos kotletu prancūziškų natų, pridėdami prie garstyčių padažo karamelizuotų svogūnų. Jam puikiai tinka pikantiškas kietas sūris, kuris šiek tiek ištirps ant karšto mėsos. Paruoškite padažą ir svogūnus, apkepkite grybus ir faršo kotletą, pašildykite bandelę ant supjaustytų pusių ir surinkite burgerį.
Baltymai
7 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Sumaišykite dubenyje majonezą, garstyčias ir grietinę. Gerai išmaišykite ir palikite, kol mišinys prireiks.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną plonomis ketvirtadaliais. Įkaitinkite keptuvėje 2 arb. šaukštus aliejaus vidutinėje ugnies. Kepkite svogūną, nuolat maišydami, 7–8 minutes, kol jis įgaus karamelinę spalvą.
Žingsnis 3
Sumažinkite ugnį iki silpnos. Supilkite į svogūną alų ir troškinkite viską, periodiškai maišydami, 10–15 minučių, kol skystis išgaruos. Perkelkite svogūną iš keptuvės į lėkštę.
Žingsnis 4
Supjaustykite šampinjonus griežinėliais, kurių storis 3–4 mm. Į keptuvę įpilkite 0,5 arb. šaukšto aliejaus, leiskite jam įkaisti vidutinėje ugnies. Kepkite supjaustytus grybus, dažnai maišydami, apie 10 minučių, kol jie lengvai apskrus. Perkelkite juos į dubenį.
Žingsnis 5
Į švarų dubenį dėkite faršą, pridėkite druskos ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite ir suformuokite plokščią apvalią kotletą, kurios storis 6–7 mm.
Žingsnis 6
Į keptuvę įpilkite dar 0,5 arb. šaukšto aliejaus, palaukite, kol jis įkais. Kepkite faršo kotletą po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps ruda. Pašalinkite kotletą iš keptuvės.
Žingsnis 7
Perpjaukite burgerio bandelę per pusę, paskrudinkite ją supjaustytomis pusėmis žemyn keptuvėje su likusiu aliejumi.
Žingsnis 8
Ant karštos kotletos uždėkite čederio sūrį, kad jis šiek tiek ištirptų. Supjaustykite ledinį salotą. Padėkite ją ant apatinės bandelės dalies. Ant jos uždėkite kotletą su sūriu. Ant jų dėkite keptus šampinjonus.
Žingsnis 9
Ant grybų paskirstykite karamelizuotus svogūnus ir apšlakstykite majonezo ir garstyčių padažu. Uždarykite viską antrąja bandelės puse.