Publikavimo data: 2026-02-07
Česnakinis-citrininis menkė
Tik žuvies filė, česnako skiltelės, citrina ir šiek tiek prieskonių. Išeina labai aromatingas patiekalas gražios geltonai auksinės spalvos. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi, pridėkite česnaką ir citrinos sultis. Apšlakstykite menkės filė šiuo mišiniu formoje ir dėkite į orkaitę 12-15 minučių. Jei turite citriną su plona odele, supjaustykite ją griežinėliais ir dėkite prie žuvies, taip ji bus dar skanesnė ir gražesnė. Storos odos citrinos gali suteikti kartumą, todėl iš jų imkite tik sultis.
Baltymai
11 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 200 ˚C. Pertrinkite česnaką per presą. Pusę citrinos supjaustykite plonais griežinėliais, išimkite kauliukus. Iš antros pusės vaisiaus išspauskite sultis.
Žingsnis 2
Išdėliokite apie 2/3 citrinos griežinėlių ant kepimo formos dugno. Ant jų dėkite visą menkės filė.
Žingsnis 3
Įdėkite sviestą į puodą, ištirpinkite jį vidutinėje ugnies temperatūroje iki skystos būsenos. Nukelkite puodą nuo ugnies, supilkite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
Žingsnis 4
Į aliejaus ir sulčių mišinį įberkite druskos ir kmynų, pridėkite smulkintą česnaką. Gerai išmaišykite ir apšlakstykite gautu padažu žuvį formoje. Ant jos išdėliokite likusius 1/3 citrinos griežinėlių.
Žingsnis 5
Įdėkite formą su žuvimi į orkaitę ir kepkite 12-15 minučių, kol ji taps minkšta ir apsidengs šviesiai auksine plutele. Išimkite menkės filė ir pabarstykite juodaisiais pipirais ir čili pipirų dribsniais.