Česnakų ir riešutų padažas "Mujday"

"Mujdei" - tai Moldovos ir Rumunijos nacionalinės virtuvės padažas, turintis stiprų česnakų deginimo poskonį. Dažniausiai vartojamas su mamalga, bet taip pat patiekiamas su paukštiena ir kitų rūšių mėsa, mirkomas į duoną, dedamas prie žuvies ir daržovių. Be jo neapsieina nė vienas ant grotelių - moldaviškos kepsninės versijos - ruošiamas patiekalas. Padažą sudaro dažniausiai pasitaikantys ingredientai: česnakas, druska ir bet koks sultinys. "Mujdei" padažo versija su riešutais idealiai tinka žuvies patiekalams.