Publikavimo data: 2026-02-08
Daržovių padažas „Uncle Ben's“ žiemai
Šis padažas įkvėptas žinomų amerikietiškų konservų, populiarių 90-aisiais. Pagrindą sudaro prinokę pomidorai, sultingos daržovės ir prieskoniai. Jei norite šiek tiek pakeisti receptą, papildykite pomidorų pagrindą bulgariniu pipiru ir svogūnu. Paruošimo skonis šiek tiek pasikeis, bet nenukryps nuo originalo.
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną mažais gabalėliais, sudėkite juos į trintuvą. Ištrinkite svogūną iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Stambiai sutarkuokite morką, sudėkite ją į puodą prie svogūno.
Žingsnis 3
Iškirpkite pomidorų kotelius, supjaustykite juos į 4-6 dalis.
Žingsnis 4
Sudėkite pomidorų gabaliukus į trintuvą mažomis porcijomis, sutrinkite juos iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Perkelkite gautą pomidorų masę į puodą su morkomis ir svogūnais. Gerai išmaišykite visus daržoves.
Žingsnis 6
Paskaninkite daržoves druska. Dar kartą gerai išmaišykite, uždenkite puodą dangčiu ir padėkite jį į šaldytuvą 10-12 valandų. Praėjus laikui, išimkite puodą su daržovių mase iš šaldytuvo, leiskite jam šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje.
Žingsnis 7
Į puodą supilkite stalo actą ir augalinį aliejų, įberkite cukraus. Išmaišykite ir padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Virkite marinatą puode, maišydami, iki pirmųjų virimo požymių. Po to iš karto nuimkite indą nuo ugnies.
Žingsnis 8
Užpilkite karštu marinuotu daržovių mase puode. Įdėkite lauro lapą ir pipirus, viską išmaišykite.
Žingsnis 9
Kaitinkite daržovių masę vidutinėje ugnies iki virimo. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite padažą 45-50 minučių, periodiškai maišydami.
Žingsnis 10
Supilkite karštą padažą į stiklainį, sandariai uždarykite paruoštą produktą hermetišku dangčiu.