Publikavimo data: 2026-02-16
Daržovių troškinys su faršu
Daržovių troškinys su faršu pasirenkamas dėl savo universalumo, sotumo ir naudingumo. Jis sujungia turtingą mėsos skonį su vitaminais ir lengvumu daržovių, išlikdamas paprastas paruošime.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Daržoves nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Bulves supjaustykite didesniais gabalėliais, nes jos bus troškinamos.
Žingsnis 2
Ant įkaitinto sviesto ir augalinio aliejaus apkepkite svogūną ir česnaką. Kai svogūnas taps permatomas, pridėkite morką. Jau šiame etape aš pridedu keletą prieskonių: chmeli-suneli, baziliką ir juodąjį pipirą.
Žingsnis 3
Kai daržovės suminkštės, pridėkite saldžiąją papriką ir bulves. Viską gerai išmaišykite ir, jei norite arba jei per sausai, pridėkite šiek tiek sviesto. Kruopščiai maišykite vidutinėje ugnies.
Žingsnis 4
Po 5-7 minučių daržovių kepimo pridėkite faršą ir kruopščiai sutrinkite jo gumulus. Pageidautina nemaišyti nuolat, kad skonis būtų sodresnis, su „plutele“ ant faršo, bet taip pat stebėkite, kad neprisviltų.
Žingsnis 5
Kai faršas taps tamsesnis, papildykite patiekalą cukinija ir pupelėmis. Išmaišykite, pašalindami prisvilusius gabalėlius iš puodo dugno. Maišykite, kol daržovės suminkštės, maždaug 5-7 minutes. Uždengite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies 10-15 minučių.
Žingsnis 6
Pridėkite petražolių į troškinį ir išjunkite ugnį. Leiskite patiekalui pailsėti.