Publikavimo data: 2026-02-11
Daržovių troškinys su pomidorais
Yra tokių patiekalų, kurie neatsiejamai susiję su namų jaukumu. Ir troškinys – vienas iš jų. Karštas, sotus, apgaubiantis, jis puikiai įsilies į žiemos meniu! Patiekalą galima pagaminti iš pačių paprasčiausių ingredientų. Pavyzdžiui, iš daržovių, lęšių ir pomidorų pastos. Kad netektų gaišti laiko pomidorų blanširavimui ir valymui, paimkite vaisius savo sultyse arba iš anksto sutrintus. Kitas daržoves iškepkite ir įdėkite į beveik paruoštą padažą.
Baltymai
2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Nulupti bulvę ir supjaustyti kubeliais, kurių dydis 2 cm. Brokolius padalinkite į mažus žiedynus. Smulkiai supjaustykite svogūną plonomis ketvirtadaliais.
Žingsnis 2
Pertrinkite 1 skiltelę česnako per presą. Nupjaukite visam nevalytam česnakui viršūnę, kad pasimatytų skiltelių kraštai. Aptepkite galvą 1 arb. šaukštu augalinio aliejaus. Tvirtai apvyniokite folija ir padėkite ant skardos su kepimo popieriumi.
Žingsnis 3
Padėkite ant skardos prie česnako supjaustytas bulves, žiedinius kopūstus ir paprikas. Vienodai apšlakstykite 2 valg. šaukštais augalinio aliejaus, pabarstykite ⅓ arb. šaukštu druskos, atsargiai išmaišykite. Padėkite skardą į orkaitę ir kepkite daržoves 30–40 minučių 220°C temperatūroje.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje 2 valg. šaukštus augalinio aliejaus. Apkepkite svogūną iki šviesiai karamelinės spalvos. Tam prireiks 2–3 minučių. Įdėkite smulkintą česnako skiltelę, viską šildykite dar 1 minutę, kol pasijus stiprus aromatas.
Žingsnis 5
Įdėkite pomidorus savo sultyse ir sutrinkite juos mentele tiesiai keptuvėje. Įberkite lęšių ir itališkų prieskonių. Supilkite 3 stiklines vandens. Išmaišykite ir leiskite troškiniui užvirti ant stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki silpnos, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite viską 10 minučių, kol lęšiai bus paruošti.
Žingsnis 6
Išimkite keptas daržoves iš orkaitės. Išspauskite česnako skilteles iš galvos į trintuvą. Įdėkite ten pomidorų pastą ir pusę brokolių, bulvių ir paprikų. Įdėkite 1 stiklinę pagrindo iš keptuvės. Plakite viską dideliu greičiu iki vientisos masės.
Žingsnis 7
Perpilkite trintuvės mišinį į keptuvę su troškiniu. Įdėkite ten antrą pusę keptų daržovių, įberkite ⅓ arb. šaukšto druskos. Įdėkite špinatų ir gerai išmaišykite. Šildykite dar 1–2 minutes ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.