Publikavimo data: 2026-02-15
Dilgėlių ir rūgštynių sriuba
Sezoninė vasaros sriuba. Labai skani ir naudinga.
Baltymai
2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą dėkite jautieną. Užpilkite vandeniu, pridėkite lauro lapą. Virkite ant lėtos ugnies 2 valandas, ne mažiau.
Žingsnis 2
Gerai nuplaukite žoleles. Pašalinkite kietus stiebus ir smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 3
Į keptuvę įpilkite aliejaus. Pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Paskaninkite druska, kepkite iki pusiau paruoštos. Tada įdėkite smulkiai sutarkuotą morką. Paskaninkite pipirais ir troškinkite iki paruošimo.
Žingsnis 4
Iš puodo išimkite mėsą. Atjunkite ją nuo kaulo ir supjaustykite. Sultinį perkoškite. Nulupti bulvę ir supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 5
Užvirkite sultinį. Kai jis užvirs, įdėkite bulves ir mėsą.
Žingsnis 6
Kai bulvės beveik paruoštos, į puodą įdėkite apkepą, krapus ir petražoles. Pabandykite sriubą dėl druskos. Jei reikia, papildomai pasūdykite. Kai bulvės išvirs, į sultinį įdėkite rūgštynes ir dilgėles.
Žingsnis 7
Į dubenį įmuškite kiaušinį. Išplakite ir plona srovele supilkite į verdančią sriubą. Gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.