Rūgštynių sriubos

Rūgštynių sriuba yra tradicinis Lietuvos patiekalas, kuris gaminamas iš rūgštynių - fermentuotų raugintoje vandenyje agurkų. Šis patiekalas gali būti lengvas ir gaivus, tačiau kartu suteikiantis šiek tiek rūgščio ir intensyvaus skonio. Norint paruošti rūgštynių sriubą, agurkai turi būti supjaustyti į plonus griežinėlius arba skardinėje, po to sumaišyti su raugintame vandenyje ir pagardinti šviežiomis žolelėmis, prieskoniais arba svogūnais. Tai dažnai būna vasaros patiekalas, puikiai tinka atvėsinti karštą dieną arba kaip lengvas priedas prie pagrindinio patiekalo. Rūgštynių sriuba yra unikalus ir skanus patiekalas, kurio skonis yra gerai pažįstamas ir vertinamas Lietuvos virtuvėje.