Žingsnis 1
Supilkite kokosų pieną į ąsotį, pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Išvirusius ryžius išimkite iš koštuvo, nusausinkite ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Į karštą pieną suberkite ryžius, druską ir cukrų.
Žingsnis 2
Užvirkite, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Sumažinkite ugnį ir ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, virkite 7 minutes. Supjaustykite mangą griežinėliais, pašalinkite kauliukus ir supjaustykite mažais maždaug centimetro dydžio kubeliais. Sudėkite mangą į košę ir maišydami virkite dar 10 minučių. Uždenkite dangčiu ir palikite penkioms minutėms, kad pritrauktų.