Publikavimo data: 2026-02-01
Gedza su krevetėmis
Japonų analogas rusiškų koldūnų, vadinamų „gedza“, yra daug lengviau ir paprasčiau virškinamas. Tešla tokiuose koldūnuose yra labai plona, o įdarų yra gana daug. Jie nevirinami vandenyje, o greičiau troškinami keptuvėje. Jei įdarą pagaminsite iš krevečių, gausite labai skanų, lengvą ir sveiką vakarienę.
Baltymai
5 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Pasigaminkite tešlą. Sumaišykite visus miltus „Selyanočka“ ir krakmolą su kepimo milteliais ir druska. Įdėkite baltymą ir išmaišykite. Supilkite 2 šaukštus vandens ir kelis lašus augalinio aliejaus „Raudona kaina“. Minkyti tvirtą tešlą ir palikti po plėvele 30 minučių.
Žingsnis 2
Pasigaminkite įdarą. Išvirkite funchozą „Domshim“. Smulkiai supjaustykite ledinį salotą Global Village. Taip pat smulkiai supjaustykite makaronus. Šiek tiek didesniais gabalėliais supjaustykite krevetes Fish House. Perpresuokite česnaką Global Village. Įdėkite smulkintą svogūną, 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus „Raudona kaina“, sojų padažo, druskos Sea Salt, pipirų „Restoria“ ir dashi miltelių. Kruopščiai išmaišykite, padalinkite į mažas porcijas ir suformuokite rutuliukus.
Žingsnis 3
Pasigaminkite gedzą. Nuskinkite tešlą mažomis porcijomis. Plonai iškočiokite. Į vidurį dėkite rutuliuką su įdaru ir tvirtai užspauskite kraštus, drėkindami tešlą iš vidaus vandeniu. Apkepkite įkaitintame aliejuje su nedideliu krakmolo kiekiu 3–4 minutes. Nupilkite aliejų, supilkite vandens iki dugno. Uždengite dangčiu ir troškinkite, kol skystis išgaruos ir paruošimas taps skaidrus.