Publikavimo data: 2025-08-20
Grybai su malta kiauliena
Prancūzai pirmieji pradėjo gaminti grybų patiekalus. Dabar ši tradicija paplito visame pasaulyje. Grybų patiekalus gaminti gana paprasta ir greita. Grybų ir mėsos derinys sukuria sodrų, subalansuotą skonį. Šiame recepte siūlau grybus ruošti su dviejų rūšių mėsa.
Baltymai
10 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Į vištienos faršą suberkite tarkuotą svogūną, druską ir vištienos prieskonius. Į kiaulienos faršą suberkite smulkiai tarkuotas bulves, druską ir pipirus. Atskirai gerai išmaišykite maltą mėsą.
Žingsnis 2
Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir apkepkite svieste. Į atvėsusius grybus sudėkite smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus. Įmuškite kiaušinius ir paskirstykite juos tarp maltinių, palikdami du šaukštus. Šviežią papriką iškepkite orkaitėje, tada nulupkite odelę ir išimkite sėklas.
Žingsnis 3
Folijos gabalėlį patepkite plaktu kiaušiniu ir sudėkite maltą kiaulieną stačiakampio forma. Ant viršaus sudėkite keptų paprikų gabalėlius. Ant paprikų paskleiskite kalakutienos faršą, palikdami 1,5-2 cm nuo krašto.
Žingsnis 4
Ant maltos mėsos sluoksnių paskleiskite grybų ir svogūnų sluoksnį.
Žingsnis 5
Iš folijos suformuokite vyniotinį, pabarstykite džiūvėsėliais ir suvyniokite į foliją. Kepkite 200⁰C orkaitėje 1 valandą, tada atidarykite foliją ir leiskite dar 20 minučių paskrudėti.