Publikavimo data: 2026-02-02
Hinkaliai kaip restorane
Skoningi, aromatingi hinkaliai, kuriuos dažnai valgome gruzinų virtuvės restoranuose, lengvai paruošiami namuose. Su malonumu pasidalinsiu su jumis receptu.
Baltymai
11 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Į miltus pridėkite vieną arbatinį šaukštelį druskos. Išmaišykite ir supilkite 250 mililitrų ledinio vandens. Minkyti tešlą apie 10 minučių rankomis, sudėti į maišelį ir atidėti į šalį 30 minučių.
Žingsnis 2
Tuo tarpu pasirūpinkime faršu. Į faršą pridėkite svogūną, česnaką, kalendrą, raudonąjį pipirą, khmeli-suneli ir druską. Viską išmaišykite ir supilkite 250 mililitrų švaraus vandens.
Žingsnis 3
Tešlą dar kartą gerai paminkykite rankomis, iškočiokite į tvirtą plokštelę ir palikite dar 30 minučių.
Žingsnis 4
Tada supjaustykite plokštelę į mažus gabalėlius. Galite pjaustyti du kartus mažesniais gabalėliais, nei parodyta nuotraukoje.
Žingsnis 5
Iškočiokite tešlos kamuoliuką į ratą, formuokite hinkalius, nupjaukite perteklinį uodegėlę.
Žingsnis 6
Užvirinkite puodą su vandeniu. Pridėkite druskos ir sukurkite sūkurį, kad hinkaliai nepriliptų prie puodo dugno.
Žingsnis 7
Virti hinkalius apie 7-8 minutes, kol bus paruošti. Skanaus!