Publikavimo data: 2026-02-07
Huevos Rancheros
Kas matė serialą „Breaking Bad“, jau pažįsta žinomą Meksikos patiekalą huevos rancheros. Tai kiaušiniai, patiekiami ant šiek tiek apkepintos tortilijos su salsos padažu.
Baltymai
5 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Paruoškite pomidorų aštrų salsos padažą. Nulupkite svogūną ir česnaką, stambiai supjaustykite ir sudėkite į blenderį. Išplaukite pomidorus, taip pat stambiai supjaustykite ir sudėkite į blenderį. Pridėkite pomidorų pastos, sriracha padažo. Susmulkinkite visus daržoves greitais sūkiais.
Žingsnis 2
Švarioje keptuvėje svieste iškepkite kiaušinius su skystu centru. Kepant kiaušinius nesūdykite. Geriau tai padaryti pabaigoje, kitaip didelė tikimybė, kad ant trynių atsiras baltų dėmelių, o pats baltymas taps kietesnis.
Žingsnis 3
Į sausą keptuvę sudėkite koriandrą. Šiek tiek apkepkite, tai leis aromatui atsiskleisti. Į keptuvę sudėkite kubeliais supjaustytą šoninės mėsą. Dar šiek tiek apkepkite, maišydami šoninę su prieskoniais.
Žingsnis 4
Į sausą keptuvę iš abiejų pusių pašildykite tortilijas. Ant kiekvienos tortilijos sudėkite po kiaušinį. Aplink kiaušinius sudėkite apkepintą su koriandru šoninę, o virš šoninės užpilkite salsos padažu.