Publikavimo data: 2026-02-15
Japonų omletas tamago
Japonų omletas vadinamas tamago. Kiaušiniai sumaišomi su sojų padažu ir ryžių actu, išplakami ir kepami keptuvėje kaip ploni blynai. Kiekvienas atskirai blynas suvyniojamas į ritinį, dedant sluoksnius vienas ant kito. Gaunasi paprastas, bet labai skanus patiekalas pusryčiams. Japonų omletas dedamas į ritinius kaip įdaras arba įdaras suvyniojamas į jį. Galite pasigaminti naminius ritinius su tamago arba suvynioti į ritinį savo įdarą - daržovių, mėsos ar saldų.
Baltymai
9 g
Riebalai
27 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius dubenyje.
Žingsnis 2
Įberkite cukraus.
Žingsnis 3
Įdėkite žiupsnelį druskos, kad subalansuotumėte skonį.
Žingsnis 4
Įpilkite sojų padažo. Jis suteiks omletui lengvą rūgščiai saldų skonį.
Žingsnis 5
Įdėkite ryžių acto.
Žingsnis 6
Išplakite masę šluotele arba mikseriu lėtomis apsukomis. Purios putos nereikia, tik vienalytiai, gerai sumaišyti su kitais ingredientais kiaušiniai.
Žingsnis 7
Įkaitinkite keptuvėje 2 šaukštus augalinio aliejaus. Šildykite ant lėtos ugnies 1 minutę. Išpilkite aliejų į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite.
Žingsnis 8
Įdėkite pašildytą aliejų į kiaušinių masę. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 9
Ištepkite likusiu aliejumi keptuvę. Įkaitinkite vidutinėje ugnies.
Žingsnis 10
Išsukite kiaušinių masę omletui samteliu ir paskirstykite po keptuve, kad neliktų tuščių vietų.
Žingsnis 11
Kepti kiekvieną blyną 10-12 sekundžių, tada pakelkite kraštus mentele, kad masė neprisviltų, ir ten pat, keptuvėje, suvyniokite blyną į ritinį.
Žingsnis 12
Paspauskite ritinį mentele iš viršaus, kad suteiktumėte jam plokščią formą. Perkelkite į lėkštę.
Žingsnis 13
Vėl patepkite keptuvę aliejumi. Apkepkite kitą sluoksnį. Uždenkite jį virš pirmo blyno. Kepkite ir vyniokite taip visus likusius blynus.