Publikavimo data: 2026-02-07
Jautienos paštetas namuose
Jautienos paštetas patiekiamas kaip užkandis su duona arba krekeriais. Skonį galima papildyti marinuotais kornišonais, garstyčiomis, granatų sėklomis arba tiesiog šviežiais žalumynais. Paruošimui prireiks daug laiko, tačiau aktyvus gaminimas užtruks ne daugiau kaip 30 minučių. Viskas kitas — tai marinuojantis, kepimas ir pašteto stabilizavimas. Pridėkite prieskonių, atsižvelgdami į savo skonio pageidavimus. Galite į faršą dėti daržovių gabalėlius, apelsinų žievelę ar uogas, jei norite sukurti savo unikalų skonį.
Baltymai
17 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite jautienos kepenis į mažus gabalėlius ir pertrinkite per mėsmalę arba blenderį kartu su faršu ir česnaku.
Žingsnis 2
Į gautą masę pridėkite vermuto, džiovinto čiobrelio, druskos, juodųjų pipirų, muskato riešuto ir paprikos.
Žingsnis 3
Gerai išmaišykite gautą masę, uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 8, bet geriau 24 valandas.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Ištepkite kepimo formą sviestu ir išklokite ją bekono griežinėliais taip, kad juos būtų galima užlenkti ant pašteto.
Žingsnis 5
Užpildykite formą faršu, išlyginkite paviršių. Uždenkite viršų bekono griežinėliais.
Žingsnis 6
Uždenkite kepimo formą folija, padėkite ją į gilesnį kepimo indą. Užpildykite šį indą verdančiu vandeniu iki pusės. Siųskite į orkaitę 1,5 valandos. Po kepimo ant folijos padėkite svorį, leiskite turiniui šiek tiek atvėsti, po to padėkite į šaldytuvą 12 valandų.