Publikavimo data: 2026-02-07
Jūros liežuvis su sviestu
Jūros liežuvis gaminamas greitai, šioje žuvyje yra mažai kaulų ir riebalų, todėl ji puikiai tinka dietiniam meniu. Švelnus filė skonis lengvai gali būti užgožtas, todėl geriau naudoti švelnias prieskonius, tokius kaip marjoranas, bazilikas, muskato riešutas ar šviežia petražolė. Šiame recepte pridėjome sviesto — jis suteiks patiekalui kreminę tekstūrą ir padės išlaikyti žuvies sultingumą.
Baltymai
9 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Pabarstykite jūros liežuvio filė druska ir pipirais iš abiejų pusių, lengvai pabarstykite marjoramu.
Žingsnis 2
Išberkite miltus ant plokščios lėkštės ir atsargiai apvoliokite kiekvieną filė. Nupurtykite perteklius miltų.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies temperatūroje ir ištirpinkite pusę sviesto. Įdėkite paruoštas filė ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys auksinės spalvos. Tada perkelkite žuvį ant lėkštės.
Žingsnis 4
Į tą pačią keptuvę įdėkite likusį sviestą ir ištirpinkite jį vidutinėje ugnies temperatūroje. Įpilkite pusės citrinos sulčių, sumaišykite padažą. Pagal skonį pridėkite druskos ir pipirų.