Publikavimo data: 2026-01-31
Kabar dinų „Dėlen“ хычины su bulvėmis ir sūriu
Tai nacionalinis Kabar dinų-Balkarijos respublikos patiekalas. Tik „Dėlen“ - kabardinių patiekalas, blynai storoki, o „хычины“ - balkarų patiekalas, blynai plonesni.
Baltymai
4 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Pirmiausia paruoškite mielinę tešlą su pienu. Į dubenį įpilkite šilto pieno, sausų mielių, druskos, kiaušinį. Išmaišykite. Įdėkite miltų ir išminkykite tešlą. Pagardinkite majonezu ir augaliniu aliejumi. Išminkykite. Leiskite pastovėti šiltoje vietoje 30 minučių. Tada padalinkite į rutuliukus ir uždenkite.
Žingsnis 2
Tuo tarpu paruoškite įdarą: išvirkite bulves.
Žingsnis 3
Kai bulvės išvirs, visiškai nupilkite skystį ir sutrinkite bulves.
Žingsnis 4
Įdėkite tarkuoto sūrio ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Iš įdaro suformuokite rutuliukus.
Žingsnis 6
Pabarstykite miltais paviršių. Įdaro rutuliuką padėkite ant tešlos rutuliuko, uždenkite ir iškočiokite pagal jūsų keptuvės dydį. Keptuvės dydis - ne mažiau kaip 26-28 centimetrų.
Žingsnis 7
Sausoje keptuvėje apkepkite iš abiejų pusių.
Žingsnis 8
Kiekvieną pusę patepkite sviestu.
Žingsnis 9
Ir tada patepkite grietine.
Žingsnis 10
Visus sudėkite į stirtelę.