Publikavimo data: 2026-02-04
Kalakutienos šašlykas rūgščiame piene
Kalakutienos šašlykas rūgščiame piene gaunasi sultingas ir aromatingas. Mėsa sugeria visą marinadą ir prisipildo grilio dūmų, kas suteikia jai švelnų skonį ir sultingumą. Šašlykas atėjo pas mus iš Kaukazo. Būtent ten atsirado tradicija kepti mėsą ant ugnies. Mėsa patiekiama su šviežiais daržovėmis arba daržovėmis ant grilio. Taip pat Azerbaidžane šašlykas patiekiamas su lavašu arba paplotėliu. Išbandykite paruošti šį patiekalą būtent ant grilio, o ne orkaitėje.
Baltymai
9 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Marinuokite mėsą. Kalakutieną supjaustykite dideliais gabalais. Svogūną nulupti ir supjaustyti žiedais. Į dubenį sudėkite mėsą, svogūną, užpilkite rūgščiu pienu, pasūdykite, pipiruokite ir pridėkite itališkų prieskonių. Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis šaldytuve 3 valandas.
Žingsnis 2
Paruoškite kalakutienos šašlyką. Paimkite iešmus ir ant kiekvieno gabalėlio mėsos uždėkite svogūno žiedus. Apkepkite filė ant grilio iš visų pusių 15 minučių. Dažnai sukinėkite iešmus, kad mėsa neprisviltų.