Publikavimo data: 2026-02-01
Kalakutienos šašlykas su jautienos šonkauliais
Šašlykas — tradicinis Kaukazo patiekalas, keptas ant anglių mėsos gabaliukų, kurie užmaunami ant iešmo. O kad mėsa būtų skanesnė, ją iš anksto marinuoja. Šiame recepte marinadas gaminamas iš svogūnų, druskos, saulėgrąžų aliejaus ir ayrano. Kalakutiena yra turtinga baltymų, kurie reguliuoja medžiagų apykaitą ir normalizuoja imunitetą. O jautienos šonkauliai padidina hemoglobino lygį ir gerina skrandžio veiklą.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Marinuokite mėsą. Į dubenį dėkite kalakutienos gabaliukus, pusę svogūno, aliejų, druską ir pusę prieskonių mėsai, palikite marinuotis 5 valandas. Į kitą indą dėkite jautieną, likusį svogūną ir druską, marinuokite 30 minučių. Tada į jautieną supilkite ayraną ir palikite dar 6 valandoms.
Žingsnis 2
Pasigaminkite šašlyką. Nupilkite marinadą, aptepkite mėsą barbekiu padažu ir prieskoniais. Ant iešmų uždėkite kalakutieną ir jautienos šonkaulius. Kepkite kalakutieną ant grotelių 10 minučių. O jautienos šonkaulius kepkite apie 40 minučių, periodiškai apverčiant.