Publikavimo data: 2025-08-20
Kalakutienos terina su saulėje džiovintais pomidorais
Išskirtinis prancūziškas patiekalas - terinas - visame pasaulyje garsėja ypatinga struktūra ir skonių įvairove. Ir tai nenuostabu, nes kartais į terino receptą įeina kelios dešimtys skirtingų produktų. Šis patiekalas - tai kažkas tarpinio tarp pašteto ir troškinio. Kaip paštetas jis yra labai sultingas ir minkštas viduje, o iš išorės jį dengia apetitą kelianti apkepo plutelė. Su kalakutiena, kaip ir pagal mūsų receptą, terinas yra būtent toks, koks patiekiamas tradiciniuose Prancūzijos restoranuose.
Baltymai
11 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Norėdami greitai paruošti teriną pagal mūsų receptą, pirmiausia įjunkite orkaitę, kad ji gerai įkaistų iki 180 ℃. Tada pradėkite pjaustyti produktus. Pirmiausia supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus ir sudėkite juos į dubenį su kalakutienos faršu.
Žingsnis 2
Petražolių šakeles nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite peiliu. Nulupkite šviežio česnako odelę, nuplaukite ir perbraukite per česnakų presą. Česnakus ir petražoles sudėkite į maltą mėsą.
Žingsnis 3
Fetą sutrinkite rankomis, bet ne itin smulkiai. Šis sūris yra labai minkštas ir, kai jį pridėsite prie maltos mėsos, sutrupės. Į dubenį sudėkite fetą, duoną, pieną ir kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų. Mišinį gerai, bet labai atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 4
Kepimo indą ištepkite sviestu ir sudėkite į jį mėsos mišinį. Išlyginkite paviršių mentele ir pašaukite į iki 180 ℃ įkaitintą orkaitę 40-45 minutėms.