Publikavimo data: 2026-02-11
Kaninų mėsos paštetas
Dažniausiai paštetus gamina iš kepenų, tačiau ir iš mėsos ši užkandėlė gaunasi ne mažiau skani. Šiame recepte pašteto pagrindui pasirinkome triušio mėsą. Jos tekstūra labai minkšta ir primena vištieną ar kalakutieną. Dėl ryškesnio skonio į paštetą taip pat pridėjome šiek tiek apkepintų daržovių. Jos suteikė užkandai malonų aromatą. Triušio paštetas laikomas ne ilgiau kaip 5 dienas, todėl jo nepasigaminkite per daug iš anksto.
Baltymai
12 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Ant stiprios ugnies užvirinkite puodą su vandeniu. Įdėkite į jį visą triušio kūną ir virkite apie 1 valandą, kol išvirs.
Žingsnis 2
Atvėsinkite kūną, nuimkite kaulus ir supjaustykite mėsą į pluoštus. Nepilkite sultinio. Sutarkuokite morką. Smulkiai supjaustykite svogūną ir salierą.
Žingsnis 3
Ant ugnies uždėkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite supjaustytus daržoves. Kepkite apie 5-7 minutes.
Žingsnis 4
Perkelkite triušio mėsą į blenderio indą. Ten pat pridėkite apkepintas daržoves. Paskaninkite druska, pipirais ir supilkite 2 šaukštus mėsos sultinio.
Žingsnis 5
Sumaišykite ingredientus iki vientisos konsistencijos. Jei reikia, į paštetą pridėkite dar šiek tiek sultinio, kad jis nebūtų per daug tirštas.
Žingsnis 6
Perkelkite triušio paštetą į mažą laikymo indą ir sandariai uždenkite plėvele.