Publikavimo data: 2026-02-01
Keksadija su jautienos faršu ir kukurūzais
Keksadija – tai vienas iš sočių ir kvapnių Meksikos virtuvės patiekalų. Iš pradžių patiekalas buvo gaminamas tik iš sūrio, kepto tarp tortilijų. Vėliau pradėta pridėti mėsos įdarų, grybų ir daržovių. Patiekiant keksadiją, ji supjaustoma į 4 dalis trikampio formos. Taip ją lengviau valgyti, ir ji atrodo tvarkingiau. Svarbus taisyklė ruošiant keksadiją – po to, kai įdaras pateko ant tortilijų, reikia iš karto kepti arba troškinti patiekalą, kitaip tortilijos sugeria įdaro sultis ir suminkštėja.
Baltymai
9 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Paruoškite įdarą. Į keptuvę įpilkite aliejaus, įdėkite svogūną, papriką ir česnaką. Kepkite vidutinėje ugnies 8-10 minučių. Tada pridėkite faršą ir troškinkite 10-15 minučių, kol mėsa bus paruošta. Į faršą įdėkite pomidorus, kukurūzus ir pupeles. Paskaninkite druska, pipirais, sumaišykite ir troškinkite 5 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 2
Paruoškite keksadiją. Įjunkite viryklę vidutinei ugniai. Ant sausos keptuvės padėkite vieną tortiliją. Į tortilijos vidurį dėkite 1-2 šaukštus įdaro. Arčiau tortilijos krašto pabarstykite tarkuotu sūriu. Viršuje padėkite antrą tortiliją. Kai sūris pradės tirpti, šiek tiek paspauskite mentele ant tortilijos, kad dvi dalys susilietų. Kepkite keksadiją 2-3 minutes, apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 2 minutes.