Publikavimo data: 2026-02-01
Kepintas triušio kepenėlių paštetas
Paštetas laikomas tradiciniu užkandžių patiekalu Prancūzijoje. Dažniausiai jis gaminamas iš įvairių gyvūnų ir paukščių subproduktų. Namų paštetai visada pereina per subproduktų kepimo procesą, kad patiekalas nebūtų žalias.
Baltymai
9 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Morką sutarkuokite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Į įkaitintą keptuvę įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto, ištirpinkite ir įdėkite svogūną bei morką, viską pabarstykite česnaku. Kepkite apie 7 minutes.
Žingsnis 2
Po šio laiko į morkas su svogūnais supilkite konjaką ir troškinkite, kol alkoholis išgaruos. Įdėkite triušio kepenis, druską, pipirus, muskato riešutą, viską gerai išmaišykite ir kepkite, kol kepenys visiškai iškeps, apie 20 minučių.
Žingsnis 3
Gautą masę perkelkite į blenderio indą, pridėkite likusį sviestą ir kruopščiai viską išplakite iki vientisos tyrės konsistencijos. Tam prireiks dar apie 2-3 minutes.