Publikavimo data: 2026-02-16
Kepta kiaulienos nugarinė
Patiekalo akcentas – pikantiškas grietinėlės padažas. Jį labai lengva paruošti. Kepkite svieste česnaką, o kai pasirodys charakteringas aromatas, įdėkite grietinėlės, garstyčių ir šiek tiek vištienos sultinio. Virkite mišinį, kol padažas sutirštės, ir patiekite kartu su kepta kiauliena. O geriausia, iš karto pagardinkite gabalėlius grietinėlės padažu. Kaip garnyras puikiai tinka keptos daržovės arba bulvių košė.
Baltymai
12 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Sumaišykite alyvuogių aliejų su džiovintu česnaku, svogūnu ir čiobreliais. Įberkite druskos ir pipirų. Įtrinkite prieskonių mišiniu mėsą iš visų pusių.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sudėkite mėsą į formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite 25 minutes.
Žingsnis 3
Išimkite kiaulieną iš orkaitės, uždenkite folija ir leiskite pailsėti.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Sudėkite jas į keptuvę su ištirpintu sviestu ir kepkite 30 sekundžių, kol pasirodys aromatas.
Žingsnis 5
Įdėkite garstyčių, grietinėlės ir vištienos sultinio. Pasūdykite ir pipiruokite. Gerai viską išmaišykite ir virkite 7 minutes, kol padažas sutirštės.
Žingsnis 6
Supjaustykite pailsėjusią kiaulieną gabalėliais ir perkelkite juos į lėkštę.