Publikavimo data: 2026-02-17
Keptas Adygei sūris
Adygei sūris dažnai dedamas į įdarą paplotėliams ir pyragams. Jis beveik nesilydo šilumos apdorojimo metu, išlieka tvirtas ir gerai išlaiko formą. Paruoškite iš jo užkandį, apvoliodami visą sūrio ratą paeiliui miltuose, išplaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, o tada kepdami jį iš visų pusių. Panirimas tvirtai susijungs su sūriu ir sudarys traškią, auksinę plutelę. Beliks tik supjaustyti kvapnų sūrį griežinėliais ir patiekti su mėgstamais gėrimais.
Baltymai
14 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Pabarstykite Adygei sūrio ratą tolygiai iš visų pusių druska ir pipirais. Šiek tiek įtrinkite prieskonius į sūrį.
Žingsnis 2
Į plokščius lėkštes atskirai supilkite kvietinę miltus ir džiūvėsėlius.
Žingsnis 3
Į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį. Išplakite jį šakute arba plakikliu iki vientisos, tirštos konsistencijos.
Žingsnis 4
Apvoliokite sūrio ratą iš visų pusių miltuose, stebėdami, kad jie tolygiai padengtų sūrį plonu sluoksniu.
Žingsnis 5
Pamirkite sūrio ratą iš skirtingų pusių į išplaktą kiaušinį. Tolygiai apvoliokite sūrį džiūvėsėliuose, šiek tiek stumdami juos į sūrį.
Žingsnis 6
Įkaitinkite vidutinio karštumo keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite sūrį, periodiškai apversdami, po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, įskaitant šonus.
Žingsnis 7
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite keptam sūriui šiek tiek atvėsti. Tada perkelkite jį ant lentos ir supjaustykite 1-1,5 cm storio griežinėliais.