Publikavimo data: 2026-02-16
Kiaulienos šašlykai pagal kinų receptą
Skirtingai nuo Kaukazo šašlykų, kinų šašlykai yra greitas gatvės maistas, o ne patiekalas šventėms. Mėsos gabalėliai ant iešmelių yra maži, prieš gaminimą jie marinuojami labai trumpai. Sojų padažo, ryžių vyno ir svogūno marinatas dažnai reikalingas ne mėsos skaidulų suminkštinimui, o tik tam, kad mėsa įgautų malonų aromatą. Dėl mažo gabalėlių dydžio šašlykai kepami ne ilgiau kaip 10 minučių ant anglių arba karšto viryklės. Orkaitėje prireiks 20 minučių.
Baltymai
14 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kiaulieną vidutinio dydžio gabalėliais ir įmuškite kiaušinius.
Žingsnis 2
Į dubenį su kiauliena pridėkite visus kitus ingredientus, išskyrus džiūvėsėlius: miltus ir prieskonius, sojų padažą, imbierą ir sezamą.
Žingsnis 3
Išmaišykite ingredientus, kad mėsa būtų visiškai padengta marinatų iš visų pusių. Padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 4
Užkabinkite mėsos gabalėlius ant iešmelių. Gerai apvoliokite džiūvėsėliuose.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Iškloykite formą kepimo popieriumi ir išdėliokite iešmelius su šašlykai. Kepkite 20 minučių.