Publikavimo data: 2026-02-06
Kiaulienos šašlykas mineralinio vandens marinate
Marinato ingredientus lengva rasti bet kurioje parduotuvėje šalia namų. Šašlykų prieskonius pasirinkite bet kokius, kurie jums labiausiai patinka. Kiaulienai tinka bazilikas, čiobreliai, kalendra arba kuminas. Būtinai paimkite svogūną. Kuo daugiau, tuo skanesnis ir sultingesnis bus šašlykas. Tinka tiek paprasti svogūnai, tiek raudonieji. Pastarųjų skonis šiek tiek švelnesnis, su lengvu saldžiu atspalviu, kurį jis perduos mėsai. Nepilkite per daug mineralinio vandens. Marinavimo proceso metu kiauliena taip pat išleis sultis.
Baltymai
7 g
Riebalai
10 g
Žingsnis 1
Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabalėliais. Įtrinkite mėsą šašlykų prieskonių mišiniu. Stenkitės, kad visi kiaulienos gabalėliai iš visų pusių būtų padengti prieskoniais.
Žingsnis 2
Sudėkite kiaulieną į dubenį. Supjaustykite svogūnus žiedais ir pridėkite prie mėsos. Gerai išmaišykite, minkydami svogūnus rankomis, kad jie išleistų sultis.
Žingsnis 3
Užpilkite kiaulieną mineraliniu vandeniu. Uždengite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai ar ilgiau.
Žingsnis 4
Paskaninkite mėsą druska 30 minučių prieš kepimą. Išmaišykite.
Žingsnis 5
Įsmeikite mėsą į iešmus arba medines špagučius, jei kepate šašlyką namuose. Neprikimškite mėsos gabalėlių vienas prie kito, kad jie geriau iškeptų.
Žingsnis 6
Kepkite mėsą bet kokiu patogiu būdu: ant grilio keptuvės, anglių ar elektrinio grilio.