Kiaulių kojų želė

Tradicinis rusiškas užkandis. Dar viena šaltibarščių variacija.

Gaminimo laikas

240 min.

Laikas virtuvėje

60 min.

Kalorijos

157 kcal.

Baltymai

10 g

Riebalai

12 g

Sunkumas: 1/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.78/5 (23 bal.)

Žingsnis 1

Nuplaukite kiaulienos kojas ir kaklus (kaltyki). Nulupkite svogūnus ir morkas.

Žingsnis 2

Į slėginę viryklę sandariai sudėkite subproduktus ir daržoves. Pripilkite vandens, kad vanduo šiek tiek apsemtų ingredientus. Įdėkite lauro lapą. Virkite 1,5-2 valandas.

Žingsnis 3

Viską išimkite iš sultinio. Atskirkite mėsą nuo kaulų. Rankomis atskirkite mėsą į pluoštus ir supjaustykite peiliu. Supjaustykite ir virtas daržoves, tačiau jas galite išmesti, jei nemėgstate virtų svogūnų.

Žingsnis 4

Mėsos mišinį sluoksniuokite į formeles iki vidurio.

Žingsnis 5

Nuovirą nukoškite nuo kaulų, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite sultinį ant mėsos mišinio formelėse iki kraštų. Dėkite želė į šaldytuvą, kad sustingtų.

Panašus receptai

Francišekas Baranauskas

Kiaulienos cholodets receptas

Augustinas Baranauskas

Vištienos cholodets receptas

Nijolė Žukauskienė

Cholodetai iš kastuvo

Haroldas Sakalauskas

Vištienos ir kumpio šaltibarščiai

Alicija Navickienė

Klasikiniai cholodetai

Raktiniai žodžiai

užkandžiai, mėsos ir paukštienos užkandžiai, įspūdingas receptas, klasika, per 30 minučių, sala, morkų sezonas, česnakų sezonas, cholodetai, naujametiniai užkandžiai, be įprastų alergenų, receptų knyga, česnakiniai užkandžiai, jautienos cholodetai, kiaulienos cholodetai