Publikavimo data: 2026-02-07
Kiaušiniai pagal Turkiją
Tradiciškai turkiškas pusryčių patiekalas su pošotais kiaušiniais, daržovėmis ir jogurtu yra labai sotus ir maistingas. Jame gausu tiek gyvulinės, tiek augalinės kilmės baltymų, taip pat skaidulų ir kitų vertingų sveikatai medžiagų. Aromatingas keptas česnakas su pomidorais suteikia patiekalui skonį, o aštrus harisos padažas daro jį dar pikantiškesnį.
Baltymai
9 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Išdėliokite konservuotus avinžirnius kepimo formoje. Pridėkite visus pomidorus ir česnako skilteles.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Pabarstykite avinžirnius ir daržoves raudonaisiais pipirais ir ¼ šaukštelio druskos, užpilkite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite formos turinį ir dėkite į orkaitę 25-30 minučių. Išimkite formą su avinžirniais ir pomidorais iš orkaitės, dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Išdėliokite natūralų jogurtą po porcijomis ant lėkščių. Į kiekvieną jogurto porciją įdėkite po 1 kepintą česnako skiltelę iš formos, sutrinkite ją šaukštu ir sumaišykite su jogurtu.
Žingsnis 4
Ant jogurto uždėkite kepintus avinžirnius su pomidorais, užpilkite likusiu aliejumi su prieskoniais iš formos.
Žingsnis 5
Į puodą supilkite 1 litrą filtruoto vandens, įberkite likusius ¼ šaukštelio druskos, supilkite actą. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs. Atsargiai, kad nesužeistumėte trynių, išplakite kiaušinius į atskirus indelius. Kai tik vanduo puode užvirs, maišykite jį šaukštu spirale, kad susidarytų sūkurys. Po vieną supilkite kiaušinius į sūkurio centrą ir virkite po 3,5 minutės kiekvieną. Išimkite paruoštus kiaušinius su šaukštu.
Žingsnis 6
Perkelkite paruoštus kiaušinius pošotu į porcijas su jogurtu, avinžirniais ir pomidorais. Užpilkite kiaušinius harisos padažu ir pabarstykite kalendros lapeliais.