Publikavimo data: 2026-02-06
Kiaušinių apkepas su karbonaidu ir daržovėmis
Nepasigailėkite laiko ir paruoškite vietoj įprasto omleto kiaušinių apkepą. Jis bus purūs ir ypač gražus perpjovus dėl įvairiaspalvių daržovių. Karbonaidas ir sūris suteiks patiekalui maistingumo. Galite naudoti ir kumpį, ir dešrą, ir virto ar kepto filė. Sūrį geriau rinktis kietų arba pusiau kietų rūšių, jis padės sukurti reikiamą apkepo tekstūrą. Kad visi ingredientai tolygiai iškeptų, iš anksto iškepkite supjaustytas daržoves ir tik tada pridėkite mėsą ir kiaušinių mišinį.
Baltymai
7 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite papriką ir cukiniją 3–4 mm pločio juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Žingsnis 2
Perkelkite supjaustytas daržoves į kepimo indą. Pabarstykite puse paruoštos druskos ir pipirų. Vienodai apšlakstykite augaliniu aliejumi. Įdėkite indą į įkaitintą iki 180°C orkaitę ir kepkite daržoves, kol jos suminkštės, apie 20 minučių.
Žingsnis 3
Supjaustykite karbonaidą 1 cm dydžio kubeliais. Sūrią sutarkuokite stambia tarka.
Žingsnis 4
Išplakite kiaušinius dubenyje, įberkite likusią druską ir pipirus, šiek tiek išplakite šluotele arba šakute iki vientisos masės. Įpilkite grietinėlės ir dar kartą išplakite.
Žingsnis 5
Iš orkaitės išimkite indą su iškeptomis daržovėmis. Įdėkite supjaustytą karbonaidą, atsargiai išmaišykite. Išpilkite į indą kiaušinių ir grietinėlės mišinį, dar kartą šiek tiek išmaišykite. Grąžinkite indą į orkaitę dar 15 minučių. Temperatūra ta pati — 180°C.
Žingsnis 6
Pabarstykite apkepą tarkuotu sūriu ir kepkite dar 3–5 minutes orkaitėje, kad sūris ištirptų ir sukurtų plutelę. Šiek tiek atvėsinkite apkepą ir supjaustykite porcijomis.