Publikavimo data: 2026-02-16
Kiaušinių ritinys su menkės kepenimis
Maistingi ritiniai su menkės kepenimis turi viską, kad patenkintų alkį, aprūpintų organizmą baltymu, skaidulomis, vitaminais ir mineralais. Be to, jie labai skanūs, greitai paruošiami, tinka tiek pietų dėžutei, tiek šventinei užkandai. Iškepti ploni kiaušinių blynai, padengti plonu majonezo tinklu. Išdėlioti juostomis tarkuotą sūrį, salotų lapus ir menkės kepenis. Sukite blynus į ritinius, atvėsinkite ir supjaustykite į riekeles.
Baltymai
9 g
Riebalai
32 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius dubenyje, įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite šluotele iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 2
Ištepkite keptuvę augaliniu aliejumi, įkaitinkite ją vidutinėje ugnies. Supilkite pusę kiaušinių masės, paskirstykite tolygiai plonu sluoksniu. Kepkite kiaušinių blyną 1–2 minutes, kol jo paviršius sutvirtės.
Žingsnis 3
Apverskite blyną ir apkepkite iš kitos pusės dar 1–2 minutes. Perkelkite jį ant lėkštės ir paruoškite tokiu pačiu būdu blyną iš antrosios kiaušinių masės pusės. Leiskite blynelams atvėsti.
Žingsnis 4
Smulkiai sutarkuokite sūrį. Sušvelninkite menkės kepenis šakute į mažus gabalėlius. Suplyškite salotų lapus dideliais gabalais.
Žingsnis 5
Ant stalo išklokite 2 maisto plėvelės lapus, ant kiekvieno iš jų dėkite po vieną kiaušinių blyną. Padarykite ant kiekvieno iš jų ploną majonezo tinklą.
Žingsnis 6
Ant kiekvieno blyno išdėliokite 2–2,5 cm pločio sūrio juostą. Šalia jos padėkite salotų lapus tokiu pačiu pločiu. Tada tokiomis pačiomis juostomis paskirstykite menkės kepenis.
Žingsnis 7
Sukite kiekvieną blyną palei įdarų juostas į tvirtą ritinį. Apvyniokite ritinius maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą 15–20 minučių. Supjaustykite juos skersai į maždaug 2 cm storio riekeles, išdėliokite ant serviravimo lėkštės.