Antrieji patiekalai Daržovių patiekalai

Publikavimo data: 2024-06-12

Klasikinis babaganoush

Name: Klasikinis babaganoush
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Baklažanai; Alyvuogių aliejus; Tahini; Paprika; Česnakai; Citrinos; Druska; Petražolės

"Babaganoush" yra ryškus rytietiškos virtuvės atstovas. Klasikinį šio patiekalo receptą sudaro baklažanai, supjaustyti į tyrę su įvairiais prieskoniais. Prieš gaminant tyrę daržovės kepamos orkaitėje arba skrudinamos ant atviros ugnies. Pastarasis būdas patiekalui suteikia kepsnių kvapą, tačiau ne visi turi galimybę susikurti ugnį baklažanams kepti. Todėl dažniausiai jie kepami orkaitėje.

Gaminimo laikas

40 min.

Laikas virtuvėje

15 min.

Kalorijos

132 kcal.

Baltymai

1 g

Riebalai

11 g

Angliavandeniai

4 g

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 3/5

Reitingas: 3.67/5 (21 bal.)

Žingsnis 1

Baklažanus subadykite šakute, kad iškeptų tolygiai.

Žingsnis 2

Sudėkite baklažanus į kepimo formą, pabarstykite druska ir kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Žingsnis 3

Nulupkite baklažanus nuo odelės.

Žingsnis 4

Sudėkite baklažanus, tahini, alyvuogių aliejų, česnaką, citrinos sultis, prieskonius ir druską į trintuvą.

Žingsnis 5

Visus ingredientus susmulkinkite trintuvu, kol jie taps tyre.

Žingsnis 6

Perkelkite užkandį į lėkštę ir patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga