Publikavimo data: 2026-02-15
Klasikinis biskvitas
Puriam, minkštam, porėtam klasikiniam biskvitui pakanka tik kiaušinių, cukraus ir miltų. Reikia tik gerai išplakti pirmuosius du ingredientus ir labai atsargiai įmaišyti trečią. Kepimo milteliai padės išplaktiems kiaušiniams išlaikyti torto struktūrą ir neleis jam susigūžti kepant. O vanilinas, savo ruožtu, pašalins per didelį kiaušinio skonį paruoštame biskvite. Klasikinio biskvito pagrindu galima gaminti tortus ir desertus su bet kokiais kremų, musų, želė, šviežių uogų ir vaisių tipais. Biskvito receptas tortui pravers, kai norėsite paruošti desertą ypatingai progai.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
42 g
Žingsnis 1
Išskirkite visus kiaušinius paeiliui į švarią sausą dubenį.
Žingsnis 2
Į dubenį su kiaušiniais suberkite reikiamą cukraus kiekį.
Žingsnis 3
Įjunkite mikserį maža greičia ir plakite kiaušinius su cukrumi 2–3 minutes. Palaipsniui didindami mikserio greitį, toliau plakite mišinį, kol jis taps šviesus ir purūs. Kristalai turi visiškai ištirpti.
Žingsnis 4
Sijotą miltus sumaišykite dubenyje su vanilinu ir kepimo milteliais.
Žingsnis 5
Šaukštu palaipsniui pridėkite miltus prie kiaušinių ir cukraus mišinio. Pirmus 2–3 porcijas išmaišykite mikseriu mažame greityje.
Žingsnis 6
Tęskite miltų berimą į tešlą, maišydami ją šluotele. Judinkite šluotelę ratu, nuo tešlos paviršiaus gilyn į dubenį, kad miltai tolygiai sumaišytųsi su skystąja dalimi, tačiau masė liktų puri.
Žingsnis 7
Minkykite biskvitinę tešlą iki vienalytės, konsistencijos panašios į grietinę. Išpilkite paruoštą tešlą į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
Žingsnis 8
Apvyniokite biskvitą maistine plėvele ir padėkite jį į šaldytuvą 2–3 valandoms stabilizuotis. Po to išimkite iš formos.