Publikavimo data: 2026-02-15
Klasikinis daržovių troškinys su kopūstais
Pagal šį receptą paruošite vegetarišką troškinį. Patiekite jį kaip garnyrą arba kaip savarankišką patiekalą, jei laikotės pasninko ar dietos. Daržovių rinkinys ir kiekis gali būti bet koks pagal jūsų skonį arba priklausomai nuo to, kokių produktų turite. Patogu naudoti jau paruoštą šaldytą daržovių mišinį, kurio nereikia nei atšildyti, nei pjaustyti. Troškinys troškinamas ilgai, todėl pasirinkite gerą didelį puodą su storu dugnu ir sienelėmis, kad jis tolygiai įkaistų, o daržovės neprisviltų.
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kopūsto lapus kvadratėliais, kurių šoninė apie 2 cm.
Žingsnis 2
Supjaustykite bulves mažais lazdelėmis.
Žingsnis 3
Supjaustykite papriką kvadratėliais, kaip ir kopūstą.
Žingsnis 4
Padarykite pomidorui kryžminį įpjovimą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nulupti pomidorą. Minkštimą smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 5
Supjaustykite morką plonomis riekelėmis.
Žingsnis 6
Supjaustykite cukiniją mažais kubeliais. Supjaustykite salierą mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Pertrinkite česnaką per presą.
Žingsnis 7
Įkaitinkite augalinį aliejų didelėje puode. Apkepkite svogūną su koriandro sėklomis 2-3 minutes vidutinėje ugnies, dažnai maišydami.
Žingsnis 8
Į puodą įdėkite morką ir papriką. Įdėkite cukraus ir rūkytos paprikos. Virkite 2 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 9
Į puodą įdėkite bulves ir salierą.
Žingsnis 10
Supilkite 0,5 puodelio karšto vandens. Išmaišykite. Uždengite puodą dangčiu. Sumažinkite šilumą iki minimalios. Troškinkite 10 minučių.
Žingsnis 11
Į puodą įdėkite kopūstą ir pomidorą. Išmaišykite. Virkite po dangčiu dar 5 minutes.
Žingsnis 12
Supilkite dar ¼ puodelio vandens. Įdėkite cukiniją ir česnaką. Gerai išmaišykite. Troškinkite troškinį dar 1 valandą po dangčiu ant lėtos ugnies.
Žingsnis 13
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir petražoles. Įdėkite žoleles į troškinį. Paskaninkite druska, pipirais, supilkite citrinos sultis. Išmaišykite, išjunkite šilumą. Leiskite patiekalui pastovėti 10 minučių.