Publikavimo data: 2026-02-21
Klasikinis „Tbilisi“ salotas su jautiena
Gruziniškos virtuvės neįsivaizduojama be mėsos, aštrių prieskonių, graikinių riešutų ir kalendros. Visi šie ingredientai yra klasikinėje gruziniškoje salotoje, pavadintoje šalies sostinės — Tbilisio — garbei. Nedėkite į salotą maltų juodųjų pipirų, nes nedidelis prieskonis užgoš ir sugadins viso saloto skonį. Paimkite aštrų pipirą. Jis puikiai tiks.
Baltymai
12 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Paruoškite produktus. Virkite jautieną iki minkštumo. Taip pat išvirkite pupeles iki paruošimo. Nupilkite vandenį. Leiskite mėsai ir pupelėms atvėsti. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pamirkykite pusvalandžiui acte, po to nupilkite marinatą. Česnaką pertrinkite per presą, o aštrų pipirą smulkiai supjaustykite peiliu. Taip pat smulkiai supjaustykite kalendrą ir graikinius riešutus, o saldųjį pipirą supjaustykite juostelėmis.
Žingsnis 2
Baikite salotą. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje. Paskaninkite druska ir užpilkite aliejumi. Prieš patiekiant leiskite pastovėti 10 minučių.