Publikavimo data: 2026-02-15
Koldūnai su antis faršu
Man labai patiko toks faršas koldūnuose. Sočiai, sultingai ir skaniai. Faršą sukau pati iš naminių ančių filė.
Baltymai
10 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Supjaustykite filė gabalėliais, kuriuos patogu būtų perkošti per mėsmalę.
Žingsnis 2
Svogūną nulupti ir stambiai supjaustyti.
Žingsnis 3
Perkoškite antis ir svogūną per mėsmalę. Įdėkite druskos su česnaku pipirais. Faršas mėgsta prieskonius, todėl jų nepagailėkite.
Žingsnis 4
Dabar rankomis gerai viską sumaišykite.
Žingsnis 5
Į gilią dubenį supilkite 600 gramų miltų. Į vidurį įdėkite kiaušinį ir šaukštą augalinio aliejaus. Druską taip pat įdėkite, bet tai pagal norą.
Žingsnis 6
Iš karto supilkite 300-400 mililitrų vandens ir užminkykite tešlą rankomis.
Žingsnis 7
Palikite tešlą pailsėti 15 minučių. Ilgiau nelaikykite, kitaip ji pradės plisti.
Žingsnis 8
Padalinkite tešlą į dalis. Iš kiekvienos iškočiokite ploną lakštą. Iškirpkite apskritimus.
Žingsnis 9
Ant šių apskritimų dėkite faršo porcijas.
Žingsnis 10
Sukite koldūnus.
Žingsnis 11
Paruoštus koldūnus išdėliokite ant miltais pabarstyto padėklo. Juos galima užšaldyti atsargoms arba virti iš karto.
Žingsnis 12
Virti koldūnus pasūdytoje vandenyje. Kai jie iškils, tai reiškia, kad beveik paruošti. Su antis faršu virkite juos verdančiame vandenyje kelias minutes.