Publikavimo data: 2026-02-14
Koldūnai su elniena ir spanguolių padažu
Patiekalas su sodriu elnienos skoniu ir rūgščiai saldžiu spanguolių akcentu. Unikalus derinys.
Baltymai
7 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą. Į miltus supilkite verdantį vandenį.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinį.
Žingsnis 3
Supilkite augalinį aliejų ir druską.
Žingsnis 4
Minkykite tešlą.
Žingsnis 5
Tešla gavosi minkšta ir neprisiriša prie rankų. Uždenkite plėvele ir palikite 15 minučių.
Žingsnis 6
Mėsą supjaustykite gabalėliais. Svogūną perpjaukite į 4 dalis.
Žingsnis 7
Mėsą su svogūnu ir česnaku permeskite per mėsmalę.
Žingsnis 8
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Žingsnis 9
Kad faršas būtų sultingesnis, galite pridėti ledo arba ledinio vandens. Ledą išimkite iš konteinerio ir sutrinkite mėsos plaktuku.
Žingsnis 10
Išmaišykite faršą. Puodą su vandeniu pastatykite ant ugnies.
Žingsnis 11
Tešlą padalinkite į dalis ir suformuokite dešreles.
Žingsnis 12
Peiliu padalinkite į vienodas dalis.
Žingsnis 13
Iškočiokite į apskritimus. Įdėkite faršo po 1 arbatinį šaukštą.
Žingsnis 14
Sukite koldūnus.
Žingsnis 15
Vanduo užvirė. Įdėkite druskos, krapų ir petražolių stiebų, čili pipirų, juodųjų pipirų žirnelių, lauro lapų. Įmerkite koldūnus. Kai jie iškils, virkite 3 minutes. Išimkite su šumine.
Žingsnis 16
Papildykite koldūnus spanguolių padažu.