Publikavimo data: 2026-02-06
Koldūnai su moliūgu ir mėsa
Pridėkite daržoves į koldūnų įdarą. Jos ne tik padarys mėsos skonį daug įdomesnį, bet ir sultingesnį. Mes pasirinkome moliūgą, kad įdarui suteiktume šiek tiek saldumo ir malonų oranžinį atspalvį. Apkepkite daržoves prieš dedant į faršą. Taip jų skonis bus intensyvesnis.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinį su druska. Supilkite vandenį. Po truputį suberkite miltus, maišydami po kiekvieno pridėjimo. Minkyti glotnų tešlą. Palikite ją pailsėti, kol ruošite įdarą.
Žingsnis 2
Sutrinkite moliūgą stambia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 3
Sudėkite svogūną į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol taps permatomas.
Žingsnis 4
Pridėkite tarkuotą moliūgą prie svogūno ir kepkite kartu 6–7 minutes, kol moliūgas bus pusiau paruoštas. Nukelkite įdarą nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 5
Perkelkite apkepą į faršą. Paskaninkite druska, pipirais ir kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 6
Iškočiokite tešlą plonu sluoksniu. Iškirpkite apskritimus stikline arba formelėmis.
Žingsnis 7
Į kiekvieno apskritimo centrą dėkite įdarą. Sujunkite tešlos kraštus, kad įdaras liktų viduje.
Žingsnis 8
Užvirinkite vandenį puode. Paskaninkite druska. Įdėkite koldūnus. Virkite 10 minučių po to, kai jie iškils į paviršių.