Publikavimo data: 2026-02-18
Koldūnai su vištienos skrandžių faršu
Skoningi koldūnai su vištienos skrandžių faršu, lašiniais, svogūnais ir prieskoniais.
Baltymai
10 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Iš vištienos skrandžių, lašinių ir nuluptų svogūnų pasigaminkite faršą, naudodami mėsmalę. Faršą perleiskite dar kartą, kad gerai susmulkėtų pluošteliai, jei nenorite jų išimti.
Žingsnis 2
Pagal skonį pridėkite malto juodojo pipiro ir pusę šaukštelio druskos be kaupo. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Perkoškite miltus ir užpilkite 150 mililitrų virinto vandens, pasūdyto pagal skonį. Pridėkite augalinio aliejaus, išmaišykite šaukštu. Minkyti tešlą ir palikti 10-15 minučių, uždengus rankšluosčiu arba dideliu dubeniu.
Iškočiokite tešlą maždaug 3 milimetrų storio. Iškirpkite apskritimus, kurių skersmuo maždaug 6 centimetrų. Į apskritimo centrą dėkite 1 arbatinį šaukštelį vištienos skrandžių faršo.
Žingsnis 4
Sujunkite 2 tešlos apskritimo puses ir tvirtai paspauskite visus kraštus didžiuoju ir rodomuoju pirštu. Du „ausytes“ sujunkite kartu. Pagal norą, galite užspausti kaip virtinukus.
Koldūnams virti užvirinkite vandenį, pridėdami druskos pagal skonį. Į verdantį vandenį dėkite koldūnus, išmaišykite. Palaukite, kol vanduo vėl užvirs. Virkite vidutinėje ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes po to, kai jie iškils.