Publikavimo data: 2026-02-05
Krevetėmis užpildytas katsu burgeris
Katsu kotletai skiriasi nuo įprastų savo traškia džiūvėsėlių plutele. Kotletų faršą paruošėme iš krevečių ir svogūno, susmulkindami juos blenderiu kartu su kukurūzų krakmolu. Dalį krevečių galima pridėti vėliau, supjaustant jas gabaliukais. Taip kotletuose geriau jausis jūros gėrybių tekstūra ir skonis. Faršas gaunasi gana lipnus, todėl kotletus geriau formuoti šlapiomis rankomis. Paruoškite coleslaw salotas, iškepkite kotletus fritiūrinėje ir galite surinkti burgerį.
Baltymai
7 g
Riebalai
22 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite 1 svogūną. Į blenderio indą sudėkite krevetes, svogūną, kukurūzų krakmolą ir 1 g druskos. Viską susmulkinkite iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 2
Drėgnomis rankomis suformuokite 4 kotletus iš gauto faršo. Sudėkite juos į indą ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 3
Plonai supjaustykite kopūstą salotoms coleslaw. Sutarkuokite morką. Pusę svogūno supjaustykite pusžiedžiais. Viską sudėkite į dubenį, gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Pridėkite prie kopūsto grietinę, majonezą, jogurtą, garstyčias, 1 g druskos, cukrų. Išspauskite sultis iš pusės laimo ir viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Į vieną dubenį supilkite miltus. Į kitą išplakite kiaušinius. Į trečią supilkite džiūvėsėlius. Puode arba fritiūrinėje įkaitinkite augalinį aliejų.
Žingsnis 6
Kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose, pamirkykite kiaušiniu, o tada gerai apibarstykite džiūvėsėliais. Kepkite aliejuje po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 7
Perpjaukite kiekvieną burgerio bandelę per pusę, vidinę pusę patepkite kečupu. Ant duonos dėkite kotletą, coleslaw salotas, o tada uždenkite antrąja bandelės puse.